par ANTONIN LECLERCQ | Fév 10, 2026 | Régime
Jeûne hydrique 3 à 7 jours : bénéfices, risques et recommandations médicales Le jeûne hydrique — c’est-à-dire l’absence d’apport calorique avec consommation d’eau uniquement — suscite un intérêt croissant. Il est souvent présenté comme un outil de “détox”, de...
par ANTONIN LECLERCQ | Déc 2, 2025 | Régime
Les différents types de faim : comprendre l’appétit avec une lecture plus fonctionnelle En consultation, certaines phrases reviennent souvent. « Je mange, mais je n’ai jamais vraiment l’impression d’être rassasié. »« Je sais que je n’ai pas faim… pourtant j’ai envie...
par ANTONIN LECLERCQ | Déc 2, 2025 | Régime
Rétro-nutrition : comparer l’alimentation des années 1980 à celle de 2025 pour mieux comprendre notre rapport à la santé L’alimentation raconte toujours quelque chose de plus que ce qu’il y a dans l’assiette. Elle parle d’une époque.Elle dit nos priorités.Elle reflète...
par ANTONIN LECLERCQ | Nov 27, 2025 | Régime
Et si on remettait du bon sens dans notre assiette en 2026 ? Chaque début d’année, le scénario se répète. On veut reprendre sa santé en main.Mieux manger.Perdre du poids.Retrouver de l’énergie.“Faire attention”. L’intention est bonne. Mais trop souvent, elle se...
par ANTONIN LECLERCQ | Nov 27, 2025 | Régime
1. Introduction : un chocolat qui affole TikTok… et nos patients Depuis quelques mois, un chocolat dit « de Dubaï » inonde les réseaux sociaux. Sur TikTok et Instagram, des vidéos mettent en scène des bouchées fondantes, fourrées de pistache, recouvertes de feuille...
par ANTONIN LECLERCQ | Juin 10, 2025 | Régime
La conservation alimentaire joue un rôle stratégique dans les pratiques nutritionnelles modernes. Face à la surgélation, largement répandue, la lyophilisation gagne du terrain dans les domaines médicaux, humanitaires et sportifs. Quelle est la méthode la plus adaptée...
